Výroba:
vše, co je dobré o našem pivě vědět
Všechny
sortimenty našeho piva
jsou vařeny přímo zde na místě – ploše necelých 16 m2 v budově bývalého
hradeckého pivovaru, který byl v letech 2006-2007 kompletně
zrekonstruován a přebudován na multifunkční objekt RegioCentrum Nový
pivovar. Pro výrobu využíváme nejlepší suroviny v přísném souladu s
„Reinheitsgebot“ z roku 1516 a to pouze chmel, slad a přírodní vodu.
Várečná voda je množstevně nejdůležitější surovinou pro výrobu piva. Kvalita této vody je přísně kontrolována. Osobitá chuť piva je samozřejmě odvislá od použité vody.
Várečná voda je množstevně nejdůležitější surovinou pro výrobu piva. Kvalita této vody je přísně kontrolována. Osobitá chuť piva je samozřejmě odvislá od použité vody.
Výchozí „surovinou“ pro naše slady je pravý sladovnický ječmen, jeho výběrové druhy z oblasti věhlasné Hané.
Rovněž
zde bedlivě dbáme a střežíme kvalitu. Již při výběru sladů
pro naše pivo myslíme a stavíme pomyslné základy naší vysoké kvality
pěny a stability. Pěnu, aromatickou a nezaměnitelně lahodnou nahořklou
chuť našeho piva utváří chmel. Chmel
je kořením piva, jeho hořké látky a éterické oleje jsou nezbytné pro
výslednou kvalitu produktu – našeho výrobku. Účinná látka Lupulin je
zde odpovědná za pěnu a rovněž tak za uklidňující a „uspávací“ účinek
piva. (využíván je při výrobě výhradně aromatický žatecký chmel, ale
používáme i různé chmele zahraniční jako např. německé z oblasti
Hallertau, slovinské, anglické, americké a jiné).
Kvasnice jsou důležité pro přírodní formu kvašení. Jimi vyprodukovaný CO2 dodává našemu pivu říznou, svěží chuť.
Na specifickou chuť našeho piva má výrazný vliv oproti mnoha dalším pivovarům fakt, že je nefiltrováno, což mu dodává jeho svěží a plnou chuť. Rovněž tak není naše pivo pasterováno a jeho trvanlivost je garantována pouze přísnou kontrolou surovin a vysokým stupněm čistoty při výrobě a plnění, jež je pro nás rozhodující.
Přejeme vám příjemný zážitek při ochutnávce světlého piva „Classic“, možná i jednoho tmavého „Eliščina Královského“ a nebo třeba pšeničného „Hradeckého bílého“.
Sezónně vaříme rovněž i jiné speciální druhy piv. Více o nich se můžete dočíst v sekci novinek.
Těšíme se na Vaši návštěvu v pivovaru RAMBOUSEK
Kvasnice jsou důležité pro přírodní formu kvašení. Jimi vyprodukovaný CO2 dodává našemu pivu říznou, svěží chuť.
Na specifickou chuť našeho piva má výrazný vliv oproti mnoha dalším pivovarům fakt, že je nefiltrováno, což mu dodává jeho svěží a plnou chuť. Rovněž tak není naše pivo pasterováno a jeho trvanlivost je garantována pouze přísnou kontrolou surovin a vysokým stupněm čistoty při výrobě a plnění, jež je pro nás rozhodující.
Přejeme vám příjemný zážitek při ochutnávce světlého piva „Classic“, možná i jednoho tmavého „Eliščina Královského“ a nebo třeba pšeničného „Hradeckého bílého“.
Sezónně vaříme rovněž i jiné speciální druhy piv. Více o nich se můžete dočíst v sekci novinek.
Těšíme se na Vaši návštěvu v pivovaru RAMBOUSEK
Copyright © 2007-2013 AlesKroupa.cz
